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El mejor cóctel del mundo se produce en Barcelona

Publicado el 18/2/2019 por
Redacción QHE

Más de 3.000 cocteleros de 16 países se enfrentaron en la gran final mundial organizada en la famosa Hacienda Patrón de Jalisco México (México) para determinar cuál es el mejor cóctel del mundo. Y el reconocimiento se lo llevó el español Yeray Monforte, bartender de la conocida coctelería barcelonesa Dr. Stravinsky, con un cóctel con el tequila como protagonista.

El campeonato se dividía en dos semifinales de 10 participantes. Monforte pasó el corte para enfrentarse en la gran final de 6, junto con los representantes de México, Estados Unidos, Canadá, Alemania y Japón, a los que batió con una bebida elaborada con una combinación perfecta entre inspiración en la flora española, su familia, el respeto por el medio ambiente y la abeja (logo de la marca Patrón), un discurso claro y conciso y unos ingredientes fáciles de encontrar a nivel mundial, entre los que se encuentran el aceite de oliva español, la miel y el zumo de limón.

Los elementos que más sorprendieron fueron su cóctel de naturalidad, diversión y técnica: durante su elaboración se apreció su habilidad para escanciar el típico vino fino de Jerez o su arte a la hora de utilizar el abanico para mover un perfume de polen de abeja sobre el cocktail.

¿A qué esperáis para probarlo? Yeray estará encantado de preparároslo en la coctelería Dr. Stravinsky (Calle dels Mirallers, 5, Barcelona) o siempre podéis intentarlo en casa, aunque ya sabéis: “cada maestrillo tiene su librillo”.

Receta de ‘Wind’

Ingredientes

6 cl Tequila Patrón Silver

6 cl Elixir de la eterna juventud (miel, limón y aceite de oliva)

2 cl Vino fino de Jerez

3 cl Clara de huevo

3 Ramas de tomillo

Elaboración

Agitar todos los ingredientes con hielo y servir con un doble colado en una

copa estilo coupette.

Decoración: cera de abeja y perfume de polen de abeja y tequila.